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2017-02-17 13:19:41
Título: O frio na conservação dos produtos alimentares de origem animal : suas vantagens económico-sanitárias
Autor(es): Luís Navarro Brazäo
Publicação: Lisboa : Sá da Costa, 1951
Descrição física: 145 p. : il. ; 20 cm
Coleção: (A terra e o homem : colecção de livros agrícolas. 6ª secção Fabrico, transformação e conservação de produtos agrícolas ; 22 ; 3)
Assuntos: Ciências aplicadas--tecnologia química--produção de alimentos sólidos--conservação de alimentos sólidos--conservação de produtos de origem animal
CDU: 664.9
Veja também: Brazão, Luís Navarro
Localização: 664.9 BRA (BMSR) (FUND00) - 0021657

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